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北京酒店管理培訓(xùn) 專欄 》

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公開課
內(nèi)訓(xùn)課
  • 餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)

    主講老師:易鐘 課程時長:1 天

    一、酒店為什么需求企業(yè)文化1.企業(yè)文化的定義及組成2.企業(yè)文化的用途(1)導(dǎo)向作用 (2)約束作用(3)凝聚作用(4)輻射作用 (5)發(fā)展作用 3、企業(yè)文化建設(shè)誤區(qū)與現(xiàn)存問題..

  • 酒店精細(xì)化管理與細(xì)節(jié)服務(wù)

    主講老師:易鐘 課程時長:1 天

    第一步曲:酒店精細(xì)化管理前提篇 ——培養(yǎng)全員精細(xì)化管理及服務(wù)意識1、培養(yǎng)員工精細(xì)化意識,先從領(lǐng)導(dǎo)者開始,領(lǐng)導(dǎo)者要先做好表率。 我們的建議操作方法2、從精細(xì)化管理中,要..

  • 酒店關(guān)鍵營銷與客戶關(guān)系管理

    主講老師:易鐘 課程時長:1 天

    課程綱要:一、飯店營銷新思維1、正確認(rèn)識飯店營銷管理二、樓面經(jīng)理關(guān)鍵營銷前提篇——讓客戶留下美好印象1、我們都在哪些環(huán)節(jié)能讓客戶感到用心并注重細(xì)節(jié),從而留下深..

  • 餐飲酒店如何通過服務(wù)讓利潤倍增

    主講老師:易鐘 課程時長:2 天

    通過服務(wù)讓利潤倍增四步曲第一步曲:服務(wù)讓利潤倍增前提篇 ——服務(wù)中體現(xiàn)客戶消費附加值 第二步曲:服務(wù)讓利潤倍增基礎(chǔ)篇 ——設(shè)計酒店客戶服務(wù)關(guān)..

  • 酒店贏在顧客價值的營銷策略

    主講老師:易鐘 課程時長:2 天

    一、導(dǎo)言:客戶憑什么來貴飯店消費?二、突出飯店服務(wù)特色,增加客戶價值1、特色服務(wù)案例分析2、結(jié)合市場需求和酒店定位推出獨有的服務(wù)方式3、特殊的服務(wù)提示4、針對性的設(shè)計群體個性服務(wù)..

  • 酒店、飯店擇地與風(fēng)水規(guī)劃設(shè)計布局

    主講老師:何子文 課程時長:2 天

    一、 科學(xué)風(fēng)水的意義與內(nèi)涵。二、 古時十種不適合居住之地。三、 如何以風(fēng)水角度挑選酒店旺地。1.道路的考量2.基地的考量3.基地的背景4.基地的來龍去脈5.四周環(huán)境的考量..

  • 酒店、餐飲食品安全管理

    主講老師: 課程時長:2 天

    1. 收料與檢疫 食品是否有害蟲的風(fēng)險 食品是否被化學(xué)品污染 包裝是否干凈、完整,能否防止污染 是否在保質(zhì)期內(nèi)并符合法定的規(guī)定..

  • 酒店銷售技能提升培訓(xùn)

    主講老師: 課程時長:2 天

    一、 酒店銷售與營銷理念 1. 競爭態(tài)勢與我們的策略 2. 銷售的理念 VS銷售人員的素質(zhì) 3. 酒店到底賣什么?二、 銷售技巧的提升1. 協(xié)調(diào)、溝通技巧2. 接近客戶的技巧..

  • 酒店服務(wù)執(zhí)行力

    主講老師: 課程時長:2 天

    一、服務(wù)與卓越服務(wù),滿意與忠誠 1. 小組討論:什么是服務(wù),什么是顧客2.回顧服務(wù)和客戶的定義 Ø服務(wù)和顧客的定義Ø我們離卓越服務(wù)有多遠3.客戶的滿意與需..

  • 酒店餐飲銷售與點菜技巧

    主講老師: 課程時長:2 天

    第一講 顧客消費心理 1、現(xiàn)代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費類型分析 3、感官對顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費行為分析 第二講 銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態(tài)度 ..

  • 酒店餐飲的服務(wù)流程

    主講老師: 課程時長:2 天

    課程意義 根據(jù)國家旅游局對五星級酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求,服務(wù)業(yè)務(wù)能力與技能要求服務(wù)人員應(yīng)具有相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識和技能,并能熟練運用。由此可見,服務(wù)人員的服務(wù)技能是體現(xiàn)酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要環(huán)節(jié)。課程..

  • 酒店餐飲投訴處理技巧

    主講老師: 課程時長:2 天

    第一講 對“投拆”的正確認(rèn)識 一、“投訴”的定義 二、“投訴”的意義 1、有效地維護酒店自身的形象 2、挽回客戶對酒店..

  • 酒店餐飲接待禮儀

    主講老師: 課程時長:2 天

    一、樹立職業(yè)化的形象 整體儀態(tài) 服飾 言談舉止 二、職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)形象 職業(yè)著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點 職業(yè)著裝的注意事項 三、使自己成為姿態(tài)優(yōu)美 ..

  • 酒店餐飲企業(yè)文化建設(shè)

    主講老師: 課程時長:2 天

    課程意義 企業(yè)文化建設(shè)是所有飯店必經(jīng)階段,是國內(nèi)飯店業(yè)首次深入系統(tǒng)剖析何塑造餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)的要點。 企業(yè)文化建設(shè)是現(xiàn)代酒店管理所關(guān)注的一個熱點問題。但不少企業(yè)在追隨國外酒店管理集團等優(yōu)秀企業(yè)甚..

  • 酒店MOT關(guān)鍵時刻客戶服務(wù)

    主講老師:楊波 課程時長:1 天

    課程背景 隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展,中國酒店餐飲業(yè)也彰顯出勃勃生機,在競爭日益激烈的酒店餐飲市場,越來越多的酒店餐飲職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)識到,只有發(fā)揮酒店餐飲的品牌價值,提升服務(wù)水平等“軟實力&rdquo..

  • 酒店前廳服務(wù)技能

    主講老師: 課程時長:2 天

    課程目的快速提高前廳接待服務(wù)質(zhì)量,提高客人滿意度課程大綱 一、前廳部概況 1、前廳部概念 2、前廳部服務(wù)內(nèi)容(產(chǎn)品)簡述 3、前廳部服務(wù)質(zhì)量與優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識的重要性 4、前廳部..

  • 酒店宴會包廂服務(wù)技能

    主講老師: 課程時長:3 天

    第一節(jié) 各式活動單 一.活動單收單及閱讀 二.活動單閱讀訓(xùn)練及驗收 第二節(jié) 如何認(rèn)識并了解你的客人 一.了解客人對象 二.顧客準(zhǔn)備時間 三.如何了解及認(rèn)識你的客人 四.認(rèn)識客人訓(xùn)..

  • 酒店工程設(shè)備維護保養(yǎng)

    主講老師: 課程時長:2 天

    課程目的● 了解酒店工程部維護保養(yǎng)意義 ● 明確維護保養(yǎng)的具體實施流程及工作要點 ● 明晰工程部在酒店維護保養(yǎng)工作中的職責(zé) ● 掌握工程部維護保養(yǎng)的具體工作內(nèi)容及執(zhí)行措施課程大綱 ..

  • 贏在中層-酒店餐飲

    主講老師: 課程時長:2 天

    課程意義 在酒店中,中層起著承上啟下的關(guān)鍵作用,他們搭建起了高層與基層互通的橋梁,將高層的決策予以接收、消化,并監(jiān)督基層有效執(zhí)行。一家酒店如果忽視了中層,忽視了與中層有關(guān)的危機,就會非常危險!事實上,酒..

  • 酒店經(jīng)營計劃和預(yù)算

    主講老師: 課程時長:2 天

    課程目的● 了解酒店經(jīng)營預(yù)算的意義 ● 明確酒店經(jīng)營預(yù)算的目標(biāo) ● 掌握酒店經(jīng)營預(yù)算的含義 ● 掌握RevPar的計算方法課程大綱 一、科學(xué)預(yù)算,實現(xiàn)酒店經(jīng)營目標(biāo) 1、明確酒..

  • 酒店內(nèi)部培訓(xùn)師課程

    主講老師: 課程時長:2 天

    課程目標(biāo) 1、培養(yǎng)酒店內(nèi)部培訓(xùn)師掌握課程設(shè)計的原理和技巧,充實課程的內(nèi)容和形式,學(xué)會運用多種手法來提高課程的實效性; 2、通過現(xiàn)場考核以提升培訓(xùn)人員的設(shè)計課程能力和演繹課程能力; 3、訓(xùn)練酒店內(nèi)..

  • 酒店經(jīng)營管理-運作管理動作分解

    主講老師: 課程時長:2 天

    一、酒店主管、經(jīng)理如何有效、主動的工作 1.如何檢查你工作的完成情況 2.你的工作是否按計劃完成 3.有效管理你的下屬 4.適當(dāng)“管理”你的上司 5.如何管理我們..

  • 酒店經(jīng)營管理的“六識法門”

    主講老師: 課程時長:2 天

    課程目的酒店經(jīng)營管理的六識法門,就是從人的眼耳鼻舌身意六個方面入手,提高酒店經(jīng)營管理水平的方法和途徑??梢詭椭芾砣藛T和員工建立一套自我量化管理方法和管理標(biāo)準(zhǔn)。課程大綱 第一節(jié) 什么是六識?..

  • 酒店收銀工作中的作弊與反作弊

    主講老師: 課程時長:2 天

    一、酒店行業(yè)與其他行業(yè)相比更容易產(chǎn)生作弊行為的原因 二、酒店收銀工作中的六種作弊手段 1、修改及扣減房價 2、修改房態(tài) 3、臨時掛賬產(chǎn)生壞賬 4、發(fā)票/賬單/早餐券作弊 5、酒吧作弊..

  • 提高酒店服務(wù)質(zhì)量

    主講老師: 課程時長:2 天

    課程意義 1、服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線,服務(wù)質(zhì)量是酒店餐飲在新的市場競爭中脫穎而出的重要武器。 2、如何加強酒店服務(wù)質(zhì)量管理,建立服務(wù)質(zhì)量體系,建立相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)細(xì)節(jié),樹立酒店良好的服務(wù)形象,為賓客提..

系統(tǒng)培訓(xùn)
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