魏小安
著名旅游酒店專家，中國社會科學院旅游研究中心高級研究員，曾經擔任國家旅游局政策法規(guī)司司長、旅行社飯店管理司司長、規(guī)劃發(fā)展與財務司司長、中國烹飪協(xié)會副會長等職務。其《中國酒店批判》、《旅游強國之路》等大量研究著作對業(yè)界產生較大影響。

1.中國酒店業(yè)發(fā)展過程分析
2.中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.中國酒店業(yè)發(fā)展的軟肋

4.建立中國酒店設計流派
5.酒店投資回報與經營管理(一)
6.酒店投資回報與經營管理(二)

7.以人為本的酒店更新改造
8.中國酒店業(yè)經營管理創(chuàng)新
9.中國酒店市場的品牌化發(fā)展

10.中國餐飲市場發(fā)展與酒店餐館分析
11.金鑰匙:追求極致的事業(yè)
12.主題酒店的創(chuàng)新與發(fā)展

13.體驗酒店的創(chuàng)新
14.中國酒店的文化競爭
15.新技術對酒店發(fā)展的影響

16.培育酒店職業(yè)經理人
17.國有酒店企業(yè)改制探討
18.中國酒店集團化之感悟

19.中國酒店發(fā)展基礎與前景分析
20.中國酒店業(yè)發(fā)展的十大趨勢
《現(xiàn)代酒店經營與管理》課程高屋建瓴地分析了中國酒店業(yè)發(fā)展歷程、中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、中國餐飲業(yè)市場、中國飯店的十大趨勢、新技術對飯店的影響等主要內容，見解卓著。此外，講師還較多講述中國飯店的投資與經營管理、中國飯店面臨的機遇與挑戰(zhàn)及飯店集團化的發(fā)展趨勢等一系列精彩內容。