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酒店財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理與成本控制
課程編號(hào)：2824
課程價(jià)格：￥0/天
課程時(shí)長(zhǎng)：2 天
課程人氣：4547
【培訓(xùn)收益】
1、了解國(guó)際酒店成本控制的新知識(shí)，新理念，熟悉并掌握前沿的成本管理模式與控制方法，提高酒店成本管控能力和抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。
2、提升酒店財(cái)務(wù)管理人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合管理技能，打造高水平的財(cái)務(wù)管理隊(duì)伍
研修內(nèi)容
（一）內(nèi)控體系的建立與財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制的方法
1、內(nèi)控體系設(shè)計(jì)的基本原則與主體內(nèi)容
2、部門內(nèi)控的執(zhí)行程序與風(fēng)險(xiǎn)控制技巧
3、自控評(píng)估的構(gòu)成要素與管理結(jié)構(gòu)
4、酒店低盈利期基于績(jī)效管理的工資調(diào)控技巧
5、收入審計(jì)的程序、要點(diǎn)與最新發(fā)展趨勢(shì)
6、酒店信用卡管理中的常見問題與國(guó)際通用方法和技巧
7、現(xiàn)金、銀行存款的操控風(fēng)險(xiǎn)與應(yīng)對(duì)策略
8、信貸政策與應(yīng)收賬款的重點(diǎn)監(jiān)控
9、應(yīng)付賬款的管理與跟蹤程序
10、存貨管理的漏洞識(shí)別
（二）酒店預(yù)算管理與運(yùn)營(yíng)成本控制
1、預(yù)算控制管理要點(diǎn)及表格體系舉例
2、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用的階段化控制要點(diǎn)與方法
3、運(yùn)營(yíng)成本控制比例與保本點(diǎn)測(cè)算
4、客房用品、洗滌品更換與控制
5、酒店能源及維修費(fèi)用控制
6、新形勢(shì)下人力資源成本控制的新思路
7、會(huì)議成本控制與會(huì)議型酒店常用方法
（三）更新改造過程中的成本控制
1、建設(shè)期財(cái)務(wù)成本控制重點(diǎn)解析
2、星級(jí)評(píng)定與建設(shè)資金合理配置
3、投資概算的內(nèi)容與分項(xiàng)投資估算要點(diǎn)
4、概預(yù)算與決算的執(zhí)行
5、基建賬目與經(jīng)營(yíng)賬目的銜接
6、經(jīng)營(yíng)性和開發(fā)性資產(chǎn)的正確處理
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【課程大綱】第一部分：前 言1. 當(dāng)前企業(yè)面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)和困惑…2. *工廠的核心：利潤(rùn)為王，怎樣創(chuàng)造利潤(rùn)；3. 什么是*競(jìng)爭(zhēng)力的工廠；第二部分：精益成本管理 壓縮“成本”，工廠淘金1. 成本的定義和構(gòu)成；2. 從財(cái)務(wù)成本到管理成本；3. 全面成本管理；4. 成本控制六大方法 ..
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★酒店成本控制與品質(zhì)管理模式特點(diǎn),實(shí)施酒店成本控制與品質(zhì)管理先要解決人的問題, 悟道中國(guó)“人”字意義，才有可能用好員工。★酒店成本控制與品質(zhì)管理模式3C模式，“材、才、財(cái)”，如何做到物盡其材？如何讓員工成為企業(yè)棟梁之才？如何理解中國(guó)人為什么會(huì)供財(cái)神爺？★酒店成本控制與品質(zhì)管理模式從心開始，企..
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第一講：企業(yè)要不得的成本意識(shí)成本管理“模糊觀”（我不是經(jīng)理、成本與我無關(guān)，公家的東西、不用白不用，節(jié)約了成本，我有什么好處）成本也有你的份（決策階層成本觀，工程人員與生產(chǎn)人員成本觀，供應(yīng)與銷售人員成本觀）成本管理與員工心態(tài)和企業(yè)文化（給老板打工，給自己打工，給團(tuán)隊(duì)做事） ..
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第一講、樹立正確的成本意識(shí) 1、我不是老板，成本與我無關(guān)； 公家的東西，不用白不用，不拿白不拿；節(jié)約了成本，我有什么好處； 明天說不定就不干了，企業(yè)好與壞與我一點(diǎn)關(guān)系都沒有； 在這個(gè)工廠都干幾年了，工資總是不漲，老板真摳門； 都是計(jì)件的，如果單價(jià)不再提高，我就不干了； 干好了又有什么用，工資還不是老樣子。2、成本，也有你的..
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導(dǎo)語：案例故事：穿白大褂的鍋爐司爐工粗放管理之表象和特征企業(yè)成本管理中的常見問題勞動(dòng)效率和設(shè)備生產(chǎn)效率偏低； 原材料利用率和產(chǎn)品合格率不高；產(chǎn)品成本計(jì)算不夠全面，簡(jiǎn)單馬虎，甚至推倒估算； 沒有事前規(guī)劃一個(gè)科學(xué)合理的成本核算、管理流程； 沒有明確材料、工時(shí)等各種耗費(fèi)定額，致使消耗失控，成本升高； 沒有有效的進(jìn)行成本控制，..
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第一講 精細(xì)化管理是成本管理的基礎(chǔ)1、粗放管理導(dǎo)致的成本失控現(xiàn)象2、精細(xì)化管理之制度化3、精細(xì)化管理之標(biāo)準(zhǔn)化4、精細(xì)化管理之流程化5、精細(xì)化管理之?dāng)?shù)據(jù)化第二講 成本概念與成本分析1、認(rèn)識(shí)成本與費(fèi)用2、重新認(rèn)識(shí)成本與利潤(rùn)、售價(jià)間的關(guān)系3、企業(yè)成本管理與控制的重要性4、成本類別與成本控制關(guān)鍵點(diǎn)5、為什么要做成本..
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