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| 酒店行業(yè)：快餐廳開餐服務(wù)程序 | |
| 資料大?。?2KB |
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| 文件格式：.doc | |
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| 資料類別：3 | |
| 瀏覽次數(shù)：1012 | |
| 發(fā)布時(shí)間：2011年7月11日15:27 | |
| 資料介紹： |
●根據(jù)客人所點(diǎn)食品、飲料，按規(guī)格要求迅速準(zhǔn)確提供服務(wù)。 ●不斷巡視，及時(shí)提供相應(yīng)服務(wù)，滿足客人的需求。 ●操作過(guò)程中，注意保持操作臺(tái)面的整潔。 ●客人用餐過(guò)程中，主動(dòng)關(guān)心詢問(wèn)是否需要添加食品、飲料，做好推銷工作。 ●及時(shí)清理臺(tái)面，更換煙缸(煙缸內(nèi)不得超過(guò)三個(gè)煙蒂)。 ●將所需添加的食品提前通知廚房，已售完的品種及時(shí)反饋到收款員處。 ●注意服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)糾正影響經(jīng)營(yíng)、服務(wù)的工作環(huán)節(jié)，妥善處理解決服務(wù)中發(fā)生的各種投訴。 ●客人離開時(shí)，檢查是否有遺留物品，如果有，應(yīng)及時(shí)送還客人或上交。 |
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