一、客源類(lèi)型
1、公司請(qǐng)客：公款，公司報(bào)帳。
2、富商：自行消費(fèi)。
3、大款、暴發(fā)戶：自行消費(fèi)。
4、黑白兩道：有時(shí)自行消費(fèi)，有時(shí)公司招待。
5、老板的朋友或關(guān)系單位：有時(shí)自行消費(fèi)，有時(shí)招待。
6、演藝、文體、知名人士：自行消費(fèi)。
7、本地及外地散客及公司白領(lǐng)：自行消費(fèi)。
注意事項(xiàng)：不論什么客人，不論錢(qián)多少，不論素質(zhì)高低都應(yīng)主動(dòng)熱情服務(wù)，做到來(lái)者便是客，同等對(duì)待。
二、客源具體分類(lèi)及應(yīng)對(duì)
1、老主顧：能叫出姓名，并記住他們的愛(ài)好習(xí)慣，可以適當(dāng)開(kāi)玩笑，注意不能因?yàn)槭鞘烊硕雎苑?wù)質(zhì)量，可盡量滿足其需求。
2、自大：這類(lèi)人愛(ài)面子，應(yīng)主動(dòng)迎合他順從他，不要與之爭(zhēng)論，多聽(tīng)他的意見(jiàn)，捧他，認(rèn)同他，不可給予否定。
3、健談：這類(lèi)人一般知識(shí)淵博，能聊。如在不影響工作的情況下，可與之聊天，但如有不懂的不要胡說(shuō)，可請(qǐng)教，否則客人對(duì)你的印象就不好了，如有工作要做，可向客人解釋清楚或移話題，閑會(huì)再聊。
4、沉默：此類(lèi)人內(nèi)向，不好接觸，不要過(guò)多打攪，可在服務(wù)中給他制造一些歡樂(lè)氣氛。
5、大方：此類(lèi)人有錢(qián)，但是會(huì)花，性格開(kāi)朗，愛(ài)開(kāi)玩笑，好接觸，可進(jìn)行適當(dāng)促銷(xiāo)，這類(lèi)人是歌廳最受歡迎的人，不拘小節(jié)，隨便。
6、小氣：與大方型正好相反，有戒心，對(duì)待他們首先排除他們的戒心，凡事可站在他的立場(chǎng)上，為他著想，并給他一些適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
7、浪漫：這類(lèi)人一般具有良好的素質(zhì)，并受過(guò)高等教育，要給他制造氣氛，不要過(guò)多打攪。
8、三心二意（沒(méi)主見(jiàn)）：這類(lèi)客人你首先要讓他對(duì)你產(chǎn)生信任感，多給他出一些主意，幫他拿定主意，可做促銷(xiāo)。
9、醉酒：順從他，多照顧他多注意，防止他鬧事，并提前做好準(zhǔn)備，不要對(duì)他進(jìn)行輕易的承諾，服務(wù)上特別注意，非分要求不要答應(yīng)，如有心要向上級(jí)匯報(bào)。
10、急性：這類(lèi)人做事一律快，所以你也要快，不論點(diǎn)單、出品、結(jié)帳，他們脾氣一般不太好，他急你不能急要耐心，服務(wù)要主動(dòng)、熱情，多微笑用真誠(chéng)打動(dòng)他。
11、慢性：與上相反，但他慢你不能慢，在點(diǎn)單結(jié)帳時(shí)也許會(huì)好慢，這時(shí)你同樣需要耐心，不能著急或有不如意情緒表露出來(lái)。
12、道上人物，服務(wù)特別注意，盡量不要產(chǎn)生失誤，熱情但不要過(guò)于主動(dòng)，該回避就回避，靈活機(jī)動(dòng)，如有處理不了的事情應(yīng)及時(shí)向上匯報(bào)，盡量讓他們滿意。
并能根據(jù)客人的衣著談吐快速的盡可能多的了解客人的身份、檔次、喜好、喝酒原因如朋友間AA制聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)、普通請(qǐng)客等繼而針對(duì)不同的客戶類(lèi)型大膽的推銷(xiāo)。
三、做好傾聽(tīng)
1、集中精力，專(zhuān)心傾聽(tīng)。
2、不打斷客人說(shuō)話。
3、謹(jǐn)慎反駁，巧妙提問(wèn)。
4、和客人建立良好的關(guān)系。
5、把夜場(chǎng)和客人要求結(jié)合起來(lái)
6、處理客人異議的能力
7、敏捷的思維和說(shuō)話技巧。
8、良好的心理素質(zhì)（忍耐心）
9、敢于說(shuō)話的態(tài)度（把自己的處理辦法和自己勇敢的介紹給客人。做到介紹清楚吐字清晰）
四、應(yīng)注意的細(xì)節(jié)及技巧
1、客人入坐時(shí)，觀察是熟客還是生客。熟客盡量用“某某哥（小姐），還是喝某某酒嗎？”，或者問(wèn)還是老規(guī)矩嗎：“如果是生客，注意給客人的第一印象要好。
2、注意介紹的全面性點(diǎn)。（酒、飲料、果盤(pán)、小吃）
3、做好準(zhǔn)備工作，盡量捆綁銷(xiāo)售（先計(jì)算好幾樣商品的累計(jì)價(jià)格，告訴客人全套餐**元）
4、盡量站在點(diǎn)酒客人的右邊。（方便、禮貌）
5、對(duì)于喝啤酒或飲料的客人，（告訴客人價(jià)格懸殊不大，分量又多，又上檔次），推薦喝洋酒。
6、注意自己的對(duì)象。（有女士在盡量問(wèn)女士，請(qǐng)客的站在被請(qǐng)的旁邊）
7、用二選一的金法則，著重體現(xiàn)你提高消費(fèi)的好處。
8、整取整零法推銷(xiāo)。
9、用酒水知識(shí)引起客人的興趣。
10、抓住時(shí)機(jī)，適當(dāng)?shù)刭澝揽腿?，博得客人信任，讓客人跟著自己的思路走?br /> 五、中途服務(wù)中怎樣進(jìn)行第二次促銷(xiāo)
在服務(wù)過(guò)程中，當(dāng)客人所點(diǎn)的酒水或小食，只剩余一兩支或少量時(shí)，要輕輕地來(lái)到主客面前，禮貌小聲地告訴他：“酒水快喝完了，是否需要添加。”
1、不要等客人所點(diǎn)酒喝完后再詢問(wèn)。
2、在不知道主客消費(fèi)意圖時(shí)，不要當(dāng)著好多客人的面，大聲告訴主客“酒水沒(méi)有啦”，以免客人尷尬。
六、什么是夜場(chǎng)服務(wù)中的
先知先覺(jué)、后知后覺(jué)、不知不覺(jué)？
1、先知先覺(jué)指在夜場(chǎng)服務(wù)中，客人沒(méi)告訴你應(yīng)怎么做，你看見(jiàn)了，第一時(shí)間沒(méi)等客人開(kāi)口已經(jīng)圓滿完成。也就是說(shuō)各項(xiàng)服務(wù)做在客人沒(méi)提出之前。稱之為“醒目”。
2、后知后覺(jué)是指在服務(wù)過(guò)程中，客人要求的服務(wù)?？腿税l(fā)現(xiàn)或提出的，而告知你后才去完成的服務(wù)。
3、不知不覺(jué)是指在服務(wù)過(guò)程中，客人要求的服務(wù)告訴你，你后來(lái)知道而又沒(méi)去做的服務(wù)。
七、怎樣才能在夜場(chǎng)服務(wù)中 立于不敗之地
1、能合群，服眾望。
2、學(xué)會(huì)贊揚(yáng)別人、學(xué)會(huì)幫助別人、學(xué)會(huì)尊重別人、學(xué)會(huì)忍耐和堅(jiān)持。
3、遵守公司一切規(guī)章管理制度。
4、工作勤奮、踏實(shí)、認(rèn)真。
5、熟練的業(yè)務(wù)知識(shí)、操作技能技巧。
6、頭腦靈活、醒目。
7、“微笑”是人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑。
8、做事小心謹(jǐn)慎，保持低調(diào)、謙虛。
八、怎樣才能掌握客人稱呼與愛(ài)好？
1、向服務(wù)過(guò)他們的服務(wù)員詢問(wèn)。
2、禮貌地向客人身邊的朋友、兄弟詢問(wèn)。
3、觀察細(xì)致。
4、認(rèn)真聆聽(tīng)客人相互介紹。
5、從咨客臺(tái)或訂臺(tái)訂房卡上發(fā)現(xiàn)。
微笑、傾聽(tīng)、肯定、積極、主動(dòng)、熱情；最重要的一點(diǎn)，夜場(chǎng)模特佳麗們要記住，不是我們的服務(wù)幫助客人，是客人在幫助我們。 

 國(guó)內(nèi)最優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)管理實(shí)戰(zhàn)落地專(zhuān)家，資深企業(yè)教練、企業(yè)管理顧問(wèn)，營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理專(zhuān)家。
長(zhǎng)期助力于企業(yè)管理與經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)落地研究，授課十余年時(shí)間，受到一致好評(píng)與企業(yè)認(rèn)可。
激勵(lì)大師，幫助數(shù)百家企業(yè)員工自我激勵(lì)與價(jià)值實(shí)現(xiàn)，被譽(yù)為最可信賴的中國(guó)銷(xiāo)售培訓(xùn)的思想家和哲學(xué)家。

背景介紹
中國(guó)管理科學(xué)研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)智庫(kù)專(zhuān)家
美國(guó)國(guó)際ACI認(rèn)證講師
（CIPL）美國(guó)認(rèn)證協(xié)會(huì)注冊(cè)國(guó)際職業(yè)培訓(xùn)師
教練式高爾夫®課程體系認(rèn)證講師
2009年被聚成咨詢集團(tuán)授予“華北首席內(nèi)訓(xùn)講師”
2013年被中國(guó)企業(yè)教育百?gòu)?qiáng)大會(huì)評(píng)為“專(zhuān)業(yè)十佳培訓(xùn)師”
多家管理咨詢機(jī)構(gòu)簽約講師、多家大型企業(yè)管理顧問(wèn)
實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家、品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家
經(jīng)歷介紹
楚易老師從一線業(yè)務(wù)做起，直至擔(dān)任企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理負(fù)責(zé)人，豐富的銷(xiāo)售與管理經(jīng)歷為他從事銷(xiāo)售培訓(xùn)咨詢工作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。在和君咨詢、迪智成咨詢等多家咨詢機(jī)構(gòu)指導(dǎo)落地多家企業(yè)咨詢案例，累積了豐富的培訓(xùn)和咨詢經(jīng)驗(yàn)。
楚易老師具有多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，先后數(shù)百次深入各類(lèi)企業(yè)調(diào)研，探索營(yíng)銷(xiāo)管理理論與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的方法，探索提升業(yè)績(jī)的方法。
客戶見(jiàn)證：
楚易老師的培訓(xùn)課程設(shè)置的非常合理，也比較全面，能解決員工工作中的大多數(shù)問(wèn)題，受益匪淺。
----完達(dá)山乳業(yè) 培訓(xùn)經(jīng)理 趙女士

楚易老師的授課非常精彩，互動(dòng)效果很好，希望能繼續(xù)跟楚易老師合作。
---老板電器 總經(jīng)理 丁總

很多時(shí)候我們知道該做些什么，但是不知道為什么這樣做，更沒(méi)有系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)，楚易老師的授課讓我受益匪淺，力爭(zhēng)下個(gè)季度再奪銷(xiāo)售冠軍。
---牛欄山 銷(xiāo)售處長(zhǎng) 楊先生

楚易老師的課程讓我們?cè)趯W(xué)習(xí)時(shí)充滿了快樂(lè)的感覺(jué)，團(tuán)隊(duì)也更融洽和團(tuán)結(jié)了。
---稻香村 總經(jīng)理 李總

通過(guò)楚易老師的系統(tǒng)的培訓(xùn)，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)有了明顯提升，感謝楚易老師。
---飛利浦 陜西大區(qū)總經(jīng)理 王總

這一期的培訓(xùn)效果非常好，學(xué)員們都很愿意參加楚易老師的培訓(xùn)課程，覺(jué)得非常受用，對(duì)工作很有幫助。
---金橋國(guó)際 培訓(xùn)經(jīng)理 尚小姐

營(yíng)銷(xiāo)管理體系品牌課程（部分）
《企業(yè)全面運(yùn)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬課程》
《高績(jī)效團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理與群體決策沙盤(pán)模擬課程》
《高績(jī)效溝通與合作沙盤(pán)模擬演練課程》
《跨部門(mén)溝通合作沙盤(pán)模擬演練課程》
《經(jīng)營(yíng)決策與執(zhí)行沙盤(pán)模擬演練課程》。
《戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行沙盤(pán)模擬演練課程》
《理性經(jīng)營(yíng)與決策沙盤(pán)模擬培訓(xùn)課程》
《系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)與優(yōu)化沙盤(pán)模擬培訓(xùn)課程》
《戰(zhàn)略營(yíng)銷(xiāo)與管理沙盤(pán)模擬培訓(xùn)課程》

• 集客家客技術(shù)類(lèi)培訓(xùn)課程

   

  1.中國(guó)移動(dòng)傳輸網(wǎng)絡(luò)技術(shù)選擇1.1中國(guó)移動(dòng)傳輸網(wǎng)路架構(gòu)1.2 中國(guó)移動(dòng)傳輸網(wǎng)絡(luò)層次1.3 中國(guó)移動(dòng)傳輸網(wǎng)絡(luò)技術(shù)選擇和定位1.4 中國(guó)移動(dòng)傳輸技術(shù)發(fā)展歷程和發(fā)展趨勢(shì)2.中國(guó)移動(dòng)業(yè)務(wù)分類(lèi)及比較2.1集團(tuán)高等級(jí)業(yè)務(wù)2.2集團(tuán)低等級(jí)業(yè)務(wù)2.3家庭客戶2.4基站客戶2.5 WLAN熱點(diǎn)3.集客專(zhuān)線業(yè)務(wù)方案應(yīng)用..

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• 向全業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)的城域光網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃與建設(shè)培訓(xùn)課程大綱

   

  一、通信產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景和趨勢(shì)1.全球互聯(lián)網(wǎng)流量現(xiàn)狀和趨勢(shì)2.全球無(wú)線接入流量變化趨勢(shì)3.全球消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)視頻變化趨勢(shì)4.中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模和結(jié)構(gòu)二、中國(guó)移動(dòng)全業(yè)務(wù)布局和實(shí)現(xiàn)1.電信運(yùn)營(yíng)商全業(yè)務(wù)格局2.全業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)的概念和特點(diǎn)3.中國(guó)移動(dòng)全業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀4.全業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)下客戶的典型需求5.中國(guó)移動(dòng)全業(yè)務(wù)布局6.全業(yè)務(wù)基礎(chǔ)通信..

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• 大數(shù)據(jù)PTN網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃與建設(shè)培訓(xùn)課程大綱

   

  1.中國(guó)移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)概述1.1全運(yùn)營(yíng)時(shí)代中國(guó)移動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)1.2傳輸網(wǎng)的功能1.3中國(guó)移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)1.4中國(guó)移動(dòng)技術(shù)選擇和技術(shù)定位2.PTN網(wǎng)絡(luò)技術(shù)2.1PTN的網(wǎng)絡(luò)定位2.2PTN的基本概念2.3PTN的體系架構(gòu)2.4 PTN設(shè)備整體框架2.5PTN的關(guān)鍵技術(shù)2.6 PTN的多業(yè)務(wù)承載2.7PTN的OAM技術(shù)..

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• 大數(shù)據(jù)傳輸設(shè)備及業(yè)務(wù)培訓(xùn)課程

   

  1.中國(guó)移動(dòng)傳輸網(wǎng)絡(luò)技術(shù)選擇1.1中國(guó)移動(dòng)傳輸網(wǎng)路架構(gòu)1.2 中國(guó)移動(dòng)傳輸網(wǎng)絡(luò)層次1.3 中國(guó)移動(dòng)傳輸網(wǎng)絡(luò)技術(shù)選擇和定位1.4 中國(guó)移動(dòng)傳輸技術(shù)發(fā)展歷程和發(fā)展趨勢(shì)2.光纖通信系統(tǒng)2.1光纖通信系統(tǒng)的組成2.2 光纖通信系統(tǒng)各組成部分的功能2.3光纖通信的特點(diǎn)2.4常見(jiàn)無(wú)源器件3.光纖光纜技術(shù)3.1光纖組..

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• 生產(chǎn)班組管理綜合能力提升培訓(xùn)課程

   

  開(kāi) 訓(xùn):強(qiáng)調(diào)訓(xùn)練的意義和目的、紀(jì)律導(dǎo)言、關(guān)于學(xué)習(xí)的效率及學(xué)習(xí)方法分析第一部分：班組長(zhǎng)自我管理：課堂分組討論：班組長(zhǎng)管理中的常見(jiàn)問(wèn)題清單領(lǐng)導(dǎo)員工關(guān)鍵三要素：信任、責(zé)任、影響力只有做好自我管理才能真正管理他人：a)管理者角色轉(zhuǎn)換與角色管理b)積極的科學(xué)思維管理c)壓力與情緒管理d)態(tài)度管理第二部分：..

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• 金牌促銷(xiāo)員實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)課程

   

  第一講：認(rèn)識(shí)促銷(xiāo)一.促銷(xiāo)的定義二.促銷(xiāo)員的角色(1)企業(yè)的代言人(2)溝通的橋梁(3)服務(wù)大使。三.促銷(xiāo)員的職責(zé)(1)宣傳品牌(2)銷(xiāo)售產(chǎn)品(3)布置賣(mài)場(chǎng)(4)收集信息。四、促銷(xiāo)的基本素質(zhì)(1)強(qiáng)烈的銷(xiāo)售意識(shí)；(2)熱情友好的服務(wù)；(3)熟練的推銷(xiāo)技巧；(4)勤奮的工..

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