【培訓(xùn)對(duì)象】
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)管理者及中高層管理者

【培訓(xùn)收益】

課程意義隨著中國(guó)飯店業(yè)的成熟和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，增加顧客價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為飯店獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的主要手段，新觀(guān)念、新手段層出不窮，如何采取合理的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略，建立并提高飯店的銷(xiāo)售模式？如何增加顧客價(jià)值 ,提供個(gè)性化服務(wù)？如何進(jìn)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，使飯店銷(xiāo)售發(fā)揮最佳優(yōu)勢(shì)，這都是目前餐飲經(jīng)營(yíng)者的當(dāng)務(wù)之急。 

課程目標(biāo)
1、明確目標(biāo)市場(chǎng)，合理市場(chǎng)定位，突出飯店特色
2、學(xué)習(xí)有效的營(yíng)銷(xiāo)理念和新的服務(wù)理念，進(jìn)一步提升營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念和服務(wù)理念
3、學(xué)習(xí)增加顧客價(jià)值的方法，提供個(gè)性化服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略
4、健全顧客檔案，建立良好的顧客關(guān)系，培養(yǎng)建立忠誠(chéng)顧客
5、正確使用營(yíng)銷(xiāo)方法，制定正確的營(yíng)銷(xiāo)策略和計(jì)劃 

課程大綱
第一講 導(dǎo)言
1、從不同角度看飯店困惑
2、飯店?duì)I銷(xiāo)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
3、飯店?duì)I銷(xiāo)是什么
（1）飯店?duì)I銷(xiāo)觀(guān)念的演變，正確認(rèn)識(shí)飯店?duì)I銷(xiāo)管理
（2）樹(shù)立飯店?duì)I銷(xiāo)新觀(guān)念
第二講 明確目標(biāo)市場(chǎng)，增加顧客價(jià)值
1、什么是細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)？
2、細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng) 必備要求
3、合理市場(chǎng)定位，突出飯店特色
（1）做好飯店市場(chǎng)定位的 3 個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)
（2） 市場(chǎng)定位的方法
（3）飯店產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)特色塑造方法
4 、明確目標(biāo)市場(chǎng)有針對(duì)性開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)
第三講 構(gòu)建忠誠(chéng)客戶(hù)體系，增加顧客價(jià)值
1、做好個(gè)性化服務(wù)，提高顧客滿(mǎn)意度
（1）做好個(gè)性化服務(wù)對(duì)員工的 6 個(gè)必備要求
A、在對(duì)客中的 服務(wù)態(tài)度如何
B、會(huì)用心預(yù)測(cè)需求和觀(guān)察客人嗎
C、關(guān)注客人的程度如何
D、會(huì)對(duì)顧客的“全過(guò)程經(jīng)歷”負(fù)責(zé)嗎
E、能與顧客有效溝通嗎
F、能適時(shí)幫助顧客嗎
（2）個(gè)性化服務(wù)就是員工良好的工作習(xí)慣
2、滿(mǎn)意的員工創(chuàng)造滿(mǎn)意的顧客
3、健全客戶(hù)檔案，構(gòu)建忠誠(chéng)客戶(hù)體系
(1) 顧客檔案資料來(lái)源
(2) 顧客檔案 具體類(lèi)型
(3) 完善客戶(hù)檔案的注意點(diǎn)
第四講 注重培訓(xùn)與合作，提高全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)
1、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)與灌輸，提高全員素養(yǎng)
2、加強(qiáng)合作協(xié)調(diào) , 創(chuàng)造良好的營(yíng)銷(xiāo)氛圍
3、人人都是營(yíng)銷(xiāo)者

• 精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)管理

   

  1.5小時(shí) 現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)管理理念精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)的概念顧問(wèn)式營(yíng)銷(xiāo)從4P、4C到4R客戶(hù)的需求論和價(jià)值論客戶(hù)是銷(xiāo)售最好的老師 系統(tǒng)闡述現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念，導(dǎo)出精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)及其技巧工具的設(shè)計(jì)原則和根本出發(fā)點(diǎn)。后續(xù)的介紹都會(huì)響應(yīng)本章的理念。3小時(shí) 精準(zhǔn)客戶(hù)分析腦白金的精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)客戶(hù)信息的維度設(shè)計(jì)客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)力分析客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣分析客戶(hù)的決策流程..

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• 網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人核心營(yíng)銷(xiāo)管理技能提升訓(xùn)練

   

  導(dǎo)引：一、銀行零售個(gè)金條線(xiàn)的管理和營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)狀和痛點(diǎn)二、零售轉(zhuǎn)型的四大意識(shí)改變1. 品牌意識(shí)2. 客戶(hù)意識(shí)3. 經(jīng)營(yíng)意識(shí)4. 服務(wù)意識(shí)第一講：品牌的建立一、為什么要在客戶(hù)心中樹(shù)立以專(zhuān)業(yè)為核心的品牌形象，解決的是什么問(wèn)題痛點(diǎn)解析：利益型客戶(hù)的追求是什么？客戶(hù)的邀約難是什么原因造成的？案例：海底撈的服務(wù)引導(dǎo)性案例..

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• 保險(xiǎn)營(yíng)銷(xiāo)管理：年金險(xiǎn)“渦輪驅(qū)動(dòng)”期交績(jī)效提升訓(xùn)練營(yíng)項(xiàng)目

   

  保險(xiǎn)營(yíng)銷(xiāo)管理：年金險(xiǎn)“渦輪驅(qū)動(dòng)”期交績(jī)效提升訓(xùn)練營(yíng)項(xiàng)目課程背景：自“強(qiáng)監(jiān)管”時(shí)代開(kāi)啟，產(chǎn)品爆雷、金融難民，為何中國(guó)大眾富裕家庭的理財(cái)成長(zhǎng)之路需要面臨諸多的困局與尬局？究其原因資產(chǎn)配置以房為主的不合理、金融投資以收益為主的不理性、家庭基石無(wú)年金的不可靠，理財(cái)顧問(wèn)如何開(kāi)展投資教育培養(yǎng)客戶(hù)正確的理..

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• 品牌戰(zhàn)略與營(yíng)銷(xiāo)管理

   

  第一部分：品牌規(guī)劃與管理一、品牌的概念1、什么是品牌？ 2、品牌的價(jià)值3、品牌的內(nèi)涵二、品牌的特征1、品牌是企業(yè)的一種無(wú)形資產(chǎn)2、品牌具有一定的個(gè)性3、品牌具有排它專(zhuān)有性 。4、品牌是以消費(fèi)者為中心的 5、品牌是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一種重要工具三、品牌的種類(lèi)1、制造商品牌和中間商品牌 2、區(qū)域品牌，國(guó)內(nèi)品牌，國(guó)際..

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• 企業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)管理

   

  1.品牌和品牌管理a)什么是品牌，品牌為什么重要b)品牌能夠給企業(yè)帶來(lái)什么c)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)催生品牌營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展d)雙刃劍的作用：品牌化的挑戰(zhàn)和帶給我們的機(jī)會(huì)e)新生代和老字號(hào)：新老企業(yè)品牌的對(duì)比分析2.從抽象到具體：如何更好地理解品牌的價(jià)值a)從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的角度：品牌是客戶(hù)手中的分辨器b)從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度：品牌是企業(yè)手中的..

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• 系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)管理——企業(yè)快速成長(zhǎng)的智慧元?jiǎng)恿?/font>

   

  一、 順大勢(shì)做大事——把握行業(yè)規(guī)則制定企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略 行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)及趨勢(shì)分析 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及態(tài)勢(shì)分析 行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)及產(chǎn)品演變分析 行業(yè)經(jīng)典案例分析把握行業(yè)發(fā)展和成功規(guī)則 行業(yè)價(jià)值鏈增值空間及發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃 立足企..

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